Dégraissage et épilage
5:05 min. - On se sert de l’os de la patte arrière de l’animal pour fabriquer un outil qui sert à enlever le poil, une fois le dégraissage terminé.
Transcription
Narration - Pendant que Pelashe dégraisse la peau, Antoine se sert de l'os de la patte arrière de l'animal pour bricoler un outil qui lui servira à enlever le poil, une fois le dégraissage terminé.
Pelashe Mark - En enlevant la viande et le gras, la peau s'assouplit. On lave la membrane et on la garde.
Tout est utilisé dans le caribou, on ne perd rien. Même la membrane. Pour sécher la viande, on la suspend. Et pour la conserver longtemps, on l'enveloppe dans la membrane avant de la placer dans la cache. Ça peut servir pendant les portages en hiver. Quand on s'arrête, on fait du thé et on fait cuire la membrane sur une perche près du feu.
Narration - Une fois terminé l'outil pour enlever le poil, on le « nourrit » avec de la viande avant de l'utiliser pour la prochaine fois. Il aura alors la particularité de bien couper.
Le dégraissage de la peau du caribou est une activité qui prend beaucoup de temps. Une activité où les tâches sont répétitives. Voilà pourquoi on voudra s'y adonner avec le plus grand nombre de personnes possible.
Pelashe Mark - On mouille la peau avec de l'eau chaude pour la réchauffer avant d'enlever les poils. Il faut enlever la petite couche noire sur la peau, avant qu'elle ne durcisse.
Marie-Josette Bellefleur - Après avoir enlevé les poils, on lave la peau et on la laisse tremper pendant toute une nuit. Cela fait disparaître les taches de sang et la peau devient blanche.
Musique - Rodrigue Fontaine, Bill St-Onge, Luc Bacon
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Dégraissage et épilage
5:05 min -
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- akutshimakanu mishtikuai
- on trempe la peau
- katshepushtauakanu mishtikuai
- on coud la peau afin de boucher les trous
- mamakupetshineu utipaput
- malaxer et pétrir la peau dans le mélange de cervelle afin de l'imprégner d'huile
- mataikan
- grattoir
- matauakanu
- on gratte de la peau
- mautakanua ashinia
- ramasser des pierres
- minuetshineu mishtikuaia
- elle plie la peau de caribou
- mishkutui
- cerceau du tambour
- mitshitatshenanu
- on racle la peau
- mitshitatshikan
- racloir
- nakashkuauakanu mishtikuai
- on maintient la peau au vent
- pakutshimakanu
- on laisse sécher la peau
- pashkuaitshenanu
- on gratte une peau pour enlever les poils
- pashkutshikan
- on fabrique un grattoir pour épiler les peaux
- pashkutshikan tshikauanu
- il fabrique un grattoir
- pashkutshitaku
- souche de bois sèche et pourrie
- pimikatakanu utipapui
- on ajoute un peu d'huile au mélange de cervelle liquide
- pitshissinikanu pashkutshitaku
- émietter la souche pour qu'elle sèche plus vite
- shash tshishi-uishkushauenanu
- le boucanage est terminé
- shikapashkutakanu
- on suspend la peau pour l'égoutter
- shinipatashkueitshenanu
- on essore avec un outil
- shitshipitasheu
- il tend la peau de castor
- tshipuapitakanu mishtikuai
- on attache la peau pour la fermer
- tshishtikatshenanu
- on étend la peau à l’aide de pieux afin de la sécher
- tshishtishkatshikan
- pieu pour maintenir la peau étendue et surélevée
- uashkapeshuakanu mishtikuai
- on taille le contour de la peau
- uashkashapenanu
- découper de la babiche
- uashtekanapissamu ashinia
- faire rougir les pierres à la chaleur
- unikutakanu mishtikuai
- on suspend la peau pour la fumer
- utamishkai
- membrane
- utipapui
- cervelle de caribou mélangée avec un peu d'eau
1 commentaire
WOW WOW WOW !!!
Enfin du vrai ! De la vraie culture indienne avec des vraies outils et un savoir faire transmit. Enfin ça existe encore !!
Merci à ces gens qui l'on partagé, a celui qui a filmé et qui nous donne l'opportunité de savoir !
Mikuenuepastet