Dégraissage et épilage

Transcription

Narration - Pendant que Pelashe dégraisse la peau, Antoine se sert de l'os de la patte arrière de l'animal pour bricoler un outil qui lui servira à enlever le poil, une fois le dégraissage terminé.
Pelashe Mark - En enlevant la viande et le gras, la peau s'assouplit. On lave la membrane et on la garde.
Tout est utilisé dans le caribou, on ne perd rien. Même la membrane. Pour sécher la viande, on la suspend. Et pour la conserver longtemps, on l'enveloppe dans la membrane avant de la placer dans la cache. Ça peut servir pendant les portages en hiver. Quand on s'arrête, on fait du thé et on fait cuire la membrane sur une perche près du feu.
Narration - Une fois terminé l'outil pour enlever le poil, on le « nourrit » avec de la viande avant de l'utiliser pour la prochaine fois. Il aura alors la particularité de bien couper.
Le dégraissage de la peau du caribou est une activité qui prend beaucoup de temps. Une activité où les tâches sont répétitives. Voilà pourquoi on voudra s'y adonner avec le plus grand nombre de personnes possible.
Pelashe Mark - On mouille la peau avec de l'eau chaude pour la réchauffer avant d'enlever les poils. Il faut enlever la petite couche noire sur la peau, avant qu'elle ne durcisse.
Marie-Josette Bellefleur - Après avoir enlevé les poils, on lave la peau et on la laisse tremper pendant toute une nuit. Cela fait disparaître les taches de sang et la peau devient blanche.
Musique - Rodrigue Fontaine, Bill St-Onge, Luc Bacon

akutshimakanu mishtikuai

on trempe la peau

katshepushtauakanu mishtikuai

on coud la peau afin de boucher les trous

mamakupetshineu utipaput

malaxer et pétrir la peau dans le mélange de cervelle afin de l'imprégner d'huile

mataikan

grattoir

matauakanu

on gratte de la peau

mautakanua ashinia

ramasser des pierres

minuetshineu mishtikuaia

elle plie la peau de caribou

mishkutui

cerceau du tambour

mitshitatshenanu

on racle la peau

mitshitatshikan

racloir

nakashkuauakanu mishtikuai

on maintient la peau au vent

pakutshimakanu

on laisse sécher la peau

pashkuaitshenanu

on gratte une peau pour enlever les poils

pashkutshikan

on fabrique un grattoir pour épiler les peaux

pashkutshikan tshikauanu

il fabrique un grattoir

pashkutshitak^u

souche de bois sèche et pourrie

pimikatakanu utipapui

on ajoute un peu d'huile au mélange de cervelle liquide

pitshissinikanu pashkutshitak^u

émietter la souche pour qu'elle sèche plus vite

shash tshishi-uishkushauenanu

le boucanage est terminé

shikapashkutakanu

on suspend la peau pour l'égoutter

shinipatashkueitshenanu

on essore avec un outil

shitshipitasheu

il tend la peau de castor

tshipuapitakanu mishtikuai

on attache la peau pour la fermer

tshishtikatshenanu

on étend la peau à l’aide de pieux afin de la sécher

tshishtishkatshikan

pieu pour maintenir la peau étendue et surélevée

uashkapeshuakanu mishtikuai

on taille le contour de la peau

uashkashapenanu

découper de la babiche

uashtekanapissam^u ashinia

faire rougir les pierres à la chaleur

unikutakanu mishtikuai

on suspend la peau pour la fumer

utamishkai

membrane

utipapui

cervelle de caribou mélangée avec un peu d'eau

Nametau innu : mémoire et connaissance du Nitassinan, un site spécifique à la nation innue où des aînés transmettent leur savoir-faire et leur culture à des plus jeunes.

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