Mise en morceau
3:48 min. - Chez l’Innu, le caribou est l’élément de subsistance par excellence, celui qui fournit les provisions essentielles pour la vie en forêt. Veuillez prendre note que certaines scènes peuvent contenir des images pouvant heurter la sensibilité des visiteurs.
Transcription
Narration - Le premier geste à faire en dépeçant le caribou, c'est de lui crever les yeux. Autrement, l'animal peut donner la sensation de regarder celui qui le dépèce. Ensuite, il faut nouer le conduit de l'estomac afin d'empêcher que la nourriture ne remonte. C'est par le ventre que l'on ouvre un caribou adulte. Il faut cependant éviter de lui perforer la panse, sinon la viande pourra avoir mauvais goût. On essaiera toujours d'en tirer la plus grande surface de peau possible.
Il faut porter une très grande attention à la peau de caribou et la découper avec précision. Car elle a plusieurs utilités: abris, couvertures, vêtements, chaussures, mitaines et ainsi de suite. C'est en dépeçant qu'on saura quoi en faire. Dans le cas d'un petit caribou, on utilisera sa peau pour faire un tambour. Mais s'il a été tué en septembre, on en tirera des vêtements pour enfants. S'il s'agit d'un vieux caribou, il faudra se rappeler que la peau est la moins solide, qu'il y a souvent des parasites qui l'ont trouée. On l'utilisera alors comme babiche. En fait, chaque partie de la peau est analysée et promise à une utilisation particulière.
Jean-Baptiste Bellefleur - Avec les mollets arrière, on peut faire des mocassins.
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Mise en morceau
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- akutakanu eshkanat
- on accroche le panache sur un arbre
- atikuss
- caribou de moins d’un an
- makupitamu ukutashkueiapinu
- il fait un noeud avec l'oesophage
- manashamu utashtishimeukua
- il enlève les filets du dos du caribou
- pakaipishtauakanu
- on crève les yeux du caribou
- patshashkutashkueiueneu
- il coupe l'oesophage
- pitaikanu umiku uinashtakat
- on ajoute du sang dans l'estomac
- uinitikueuat
- ils dépècent un caribou
- upissunai
- pancréas de caribou
- upuameuku
- fesse de caribou
- ushpishkuanit ut uinatikuanu atikuss ua tutuakanit teueikaniapi
- on éviscère un jeune caribou par le dos pour faire la peau du tambour
- utatshiatikua
- les entrailles du caribou
- Automne
- Automne
- Automne
- Hiver
- Printemps
- Printemps
- Printemps
- Été
- Été
- Été
- Automne
- Automne
- Automne
Nametau innu : mémoire et connaissance du Nitassinan, un site spécifique à la nation innue où des aînés transmettent leur savoir-faire et leur culture à des plus jeunes.
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