Nourriture de caribou
La société innue en est une de chasseurs, une société ayant, à sa base, une structure de vie ordonnée autour de la chasse et des saisons, une structure de vie où rien n’est aléatoire, où tout repose sur un cycle naturel immuable. On y apprend très jeune à connaître le tempérament de chaque animal selon qu’il s’agisse d’un mâle ou d’une femelle, selon son comportement, selon ses forces et ses faiblesses apparentes et selon la saison. En fait, l’Innu, ce chasseur nomade, marche derrière son « menu ».
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Viande de caribou
4:59 min - La tête de caribou a toujours été la partie la plus prisée, celle que l’on donne au visiteur. Pour ...
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Os de caribou
3:30 min - Après avoir mis en morceaux les os du caribou, on ajoute de l’eau et on fait cuire. C’est ...
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Conservation
2:52 min - Quand on est nomade, on prend soin de bien envelopper la nourriture dans de l’écorce de bouleau, un matériau ...
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Respect des os
2:26 min - Le fait de déposer les restants sur la cache est un signe de respect pour le caribou. On veut, bien ...
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Nametau innu : mémoire et connaissance du Nitassinan, un site spécifique à la nation innue où des aînés transmettent leur savoir-faire et leur culture à des plus jeunes.
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